Lehký těstovinový salát

salatV horkých dnech přijde k chuti něco lehkého a studeného.
Miluju těstoviny všeho druhu a nejraději mám saláty. Následující recept jsem vymyslela, když jsem čekala milou návštěvu v parném odpoledni.

Ingredience:
 2 kuřecí prsa nebo 3 vykostěné kuřecí stehna,
 sůl a koření podle chuti,
 3 lžíce sojové omáčky,
 3 lžíce dobrého olivového oleje.

Maso nakrájíme na nudličky nebo na kostky, přidáme přísady a necháme alespoň 24 hodin marinovat (není podmínkou).

Další suroviny:
 1 sáček italských těstovin, nejraději používám ty, co se vaří jen 3 minuty,
 na proužky nakrájenou zelenou část pórku,
 jedna červená paprika,
 2-3 sterilované okurky,
 půl konzervy krájeného ananasu.

Postup:

Těstoviny uvaříme podle návodu a propláchneme dobře vodou, aby se nelepily.
Orestujeme připravené maso, vyjmeme z pánve a zvlášť krátce orestujeme pórek, ztratí palčivou chuť, zůstane křupavý a získá krásnou zelenou barvu. Necháme vychladnou spolu s masem.
Do těstovin přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku, okurky, ananas a vychladnuté kuřecí a pórek. Důkladně promícháme.
Salát neochucuji, ale ponechávám všem volnou ruku, aby si přidali nějaký dressing, tatarskou omáčku nebo olivový olej.

MSF, v salátu byl nejvíce chválen ananas.

Příspěvek byl publikován v rubrice Něco na chuť. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *