Obyčejné bramborys tvarohem jsem měla dnes uvařit, ale tvaroh v lednici nebyl. Do obchodu se mi nechtělo, a tak domácí zásoby byly podrobeny důkladné prohlídce.
Suroviny:
750 dkg oškrábaných brambor, nakrájených na větší kostky,
8 stroužků česneku,
20 dkg strouhaného ovčího sýra (můžete nahradit jiným),
2 lžičky pažitky (čerstvá, sušená nebo mražená),
1 lžička mletého kmínu, sůl.
Brambory uvaříme se solí a kmínem, 3 minuty před dovařením přidáme celé stroužky česneku (musí být tzv. na skus). Slijeme a do horkých brambor nasypeme pažitku. Kastrol uzavřený pokličkou protřepeme.
1. varianta – horké brambory navršíme na talíř a bohatě posypeme sýrem a necháme roztát.
2.varianta – brambory vložíme do vymaštěné zapékací misky, posypeme sýrem a pod grilem necháme zapéct.
MSF, zapíjíme kyškou nebo acidofilním mlékem.