Letní kuchyně

K létu patří nejenletní šťavnaté ovoce, nepřeberné množství motýlů, letní sucha, parna i následné bouřky nebo záplavy, letní prázdniny a dovolené a s nimi spojené letní lásky, které mnohdy nemají delší trvání než prudký liják, který ochladí a zavlaží vyprahlou zem, ale též letní kuchyně, kdy se jejich vybavení stěhuje do venkovního prostředí.
Při pomyšlení na letní kuchyň se mi v první chvíli vybaví vojenský zelený plátěný stan s jednoduchou výbavou pro vaření a stolování, jakou používají skauti na letních táborech.
Poté co naši rekreační chatu rozpálilo červencové slunce a žár malých kachlových kamen způsobil nedýchatelno v malém prostoru, stěhovala babička Marie šporhelt do přírody pod vzrostlé stromy. Na malém litinovém pecku na nožičkách s dlouhým kouřovodem vařila obědy a děda skákal, jak babička volala: „Dědo, múku. Dědo, sůl a magi. Dědo, dones vody a vem šufánek.“ A dědáček běhal bez protestu celé dopoledne, aby jí posloužil a babička mohla v poledne nosit na stůl.
Na našich pravidelných cestách s obytným přívěsem platí nepsané pravidlo – v interiéru se nevaří, aby se nic nezamatlalo a nezasvinilo zvláštní umíněnou mazlavostí, vznikající hořením plynu a umocněnou výpary vařených jídel, neboť vše musí zůstat čisté, dlouho jako nové a voňavé. Na svou první letní kuchyň umístěnou v předsíňce karavanu v podobě propan-butanového vařiče na náhradní pneumatice jsem nesla s velkou nelibostí, neboť ke komfortu z barevných prospektů na mobilní obydlí měla hodně daleko. Ale již druhý rok byla rezerva nahrazena železnou rozkládací vysokou poličkou,

kuchyň

na níž mám při ruce všechno, co potřebuji a ani Toma nemusím neobtěžovat babiččinými příkazy – múku, sůl, vodu a šufánek.
Vlastním nápadem jsem přispěla k vybudování malého letního kuchyňského koutu na chalupě.

kuchynII

Na starém jídelním stole, pokrytém umakartem mám elektrický vařič, místo na přípravu surovin a prostor na mytí a sušení nádobí. Pravdou je, že má omezenou dobu použití; v letošních parních dnech se v ní dá bez újmy na zdraví kuchtit, až po 14.hodině, kdy se ohnivá koule schová za komín a na zápraží padne blahodárný stín.
Ale jak to se všemi letními věcmi bývá, záhy zajdou na úbytě. Letní parno ustoupí a ve vzduchu je cítit babí léto, prázdniny a dovolené skončí, děcka usednou opět do lavic, letní ovoce je zpracováno do tuhého nebo kapalného stavu, poslední motýli hledají zimní úkryty a letní kuchyňské kouty se pomalu uklízejí k přezimování. Vždyť komu by se chtělo vařit v mrazech v zimní kuchyni.

Malý slovníček moravsko-český
šporhelt – sporák,
múka – mouka,
šufánek – naběračka.

Příspěvek byl publikován v rubrice Skorky a povídky. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

8 komentářů u Letní kuchyně

  1. JANOVA napsal:

    ad VIKI)Odpověď zde:
    http://www.skorkoviny.cz…mana.php

  2. VIKI napsal:

    ad JANOVA)samozřejmě jsem myslela S vínem, nějak se mi to písmenko vytratilo

  3. VIKI napsal:

    ad JANOVA)však už tuto bohulibou činnost v maxi měřítku provozuji jen výjimečně, při maxi rodinných setkáních, pochopitelně ve vybavené kuchyni. A vínem se to dá přehnat???

  4. JANOVA napsal:

    ad VIKI)k popsanému vaření se nikdy „nesnížím“, protože Tom prohlásil: „Nemám ženu na vaření!“ a vařím tudíž proto, abychom neumřeli hlady.
    Poslední jmenované též můžu, ale s vínem to už nepřeháním.
    MSF

  5. VIKI napsal:

    ad JANOVA)Vaření v předsíňce obytného přívěsu jsem si užila na mnoha dovolených, kdy jsem připravovala jídlo pro svoji pětičlennou rodinu. A byla jsem tak šílená,že jsem na pláži v Chorvatsku vařila mimo jiné i kynuté ovocné knedlíky a šulánky s mákem.Děti odrostly a mně o dovolené stačí dobře vychlazené kvalitní víno, kus sýra a olivy jakékoliv barvy.

  6. VIKI napsal:

    ad JANOVA)jenom s tím babím létem tolik nepospíchej. Ještě si hodlám užívat, a nejen letní kuchyně.

  7. JANOVA napsal:

    Zuzi,jen do konce léta. Potom už budu muset kuchtit uvnitř chalupy.
    Výhodou letního koutku je, že se dlouho neuklízí, o drobečky se postarají mravenci, případně jiný hmyz.
    MSF

  8. zuzi napsal:

    Dobrej bejvák!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *