Jablečný závin z křehkého kynutého těsta

Když se kuchařka nebojí, dokáže cokoli.

závinLednice i chlebník prázdný, do obchodu daleko a zítra nemám co snídat, napadlo mě po důkladné lustraci domácnosti. Všude se najde něco, co se jíst přímo nedá, ale vhodnou kombinací několika položek je možno vykouzlit cokoli. A letos je nadúroda jablek a je škoda toho nevyužít.

Ingredience:
300 g polohrubé mouky
100 g rostlinného tuku
150 ml vlahého mléka
lžička cukru
drobet kvasnic
1 vejce
1 žloutek
600 g strouhaných jablek zbavených jádřinců a slupek
vanilínový cukr, skořice, rozinky a vlašské ořechy.

Z vlahého mléka, cukru a kvasnic připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, vejce, žloutku a rozpuštěného tuku připravíme hutnější těsto. Rozdělíme na dva díly a necháme vykynout.
Každý díl na pomoučené desce lehce rozválíme. Plát bohatě posypeme vymačkanými strouhanými jablky:

jablka

posypeme cukrem, skořicí, přidáme rozinky a na větší kousky mačkané ořechy. Opatrně svineme do závinu potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme vidličkou:

před

Pečeme ve středně vyhřáté troubě zhruba 15 minut:

hotovo

Samochvalně konstatuji, že čím starší, tím je lepší mňamka:

mňam

MSF a dobrou chuť!

Příspěvek byl publikován v rubrice Něco na chuť. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

8 komentářů u Jablečný závin z křehkého kynutého těsta

  1. JANOVA napsal:

    V jiném případějsem do nastrouhaných jablek zamíchala spařené a okapané rozinky, několik lžic cukru podle kyselosti jablek, rozdrobená jádra vlašských ořechů a lžíci skořice. Tímto postupem odpadlo postupné přidávání ingrediencí. MSF

  2. veronika napsal:

    právě se jde vyhřívatmáme tu sklizeň jablek a jak je jinak využít než na štrůdlík . já pečču od oka ale není nad recept 🙂 přeji všem dobrou chuť !!!!

  3. JANOVA napsal:

    ad Ferda)Vauuuuuu! Skvělé!
    MSF

  4. Ferda napsal:

    žužoPrima laskomina

  5. Ferda napsal:

    žužoPovedlo se,laskomina

  6. VIKI napsal:

    ad JANOVA)no, budu muset upéct sama – k tobě je to přece jen daleko.MSF

  7. JAVONA napsal:

    Už dovoněl,zítra peču pro návštěvu další várku.
    MSF

  8. VIKI napsal:

    ad JANOVA)vypadá to báječně, cítím vůni, hmmm….

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *