Kapustové závitky

kapustové závitky 3
Jednoho dne mi došlo, že chuť na kapustové závitky si budu muset nechat zajít nebo si je konečně udělat. Ingredience:
hlávka kapusty
500 g mletého masa ochuceného podle domácích zvyklostí.

Příprava obalu
Hlávce kapusty odejmeme 5 největších listů, které rozpůlíme podle nejmohutnější „žíly“, čímž je zbavíme velmi tvrdé části, kterou můžeme nabídnout sousedovic králíkům nebo jiným živočichům. Listy krátce spaříme ve vroucí vodě nebo v mikrovlnné troubě pod pokličkou (střední výkon max 3 minuty). V obou případech necháme vychladnout.

kapustové závitky 1

Plnění
Ochucené maso rozdělíme na 10 dílů a plníme jednotlivé půllisty; počínáme si obezřetně, neboť je snahou živočišné složky lézt se ven a zeleniny se trhat.
Vytvoříme závitek, který jednoduše spojíme párátkem. Vložíme do pekáčku a pod pokličkou pečeme ve středně vyhřáté troubě 45 minut;

kapustové závitky 2

proces sledujeme a pokud je zapotřebí, podlijeme vodou nebo bílým suchým vínem.

Podáváme s brambory a malou zeleninovou oblohou.

Až posléze mě napadlo, že by bylo možno závitky připravit na grilu, ale neptejte se jak, já negriluju a ani se to po mě nevyžaduje.

MSF

Příspěvek byl publikován v rubrice Něco na chuť. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *